Consultoría comercial para bodegas, distribuidores de vino y restaurantes

Hacer buen vino es un arte. Venderlo todos los meses es un sistema.

Deja de culpar a la crisis, a la competencia o a que "la gente ya no entiende de vinos". Si tu bodega no factura lo que debería, tienes que dejar el romanticismo a un lado y montar una arquitectura comercial que funcione con método.

• Diseño del plan de entrada o expansión.
• Selección estratégica de distribuidores y apertura de cuentas clave.
• Presentación y posicionamiento de marca en el canal correcto.
• Seguimiento continuo de ventas, reposición y rotación.

Entrar en la carta de un restaurante es fácil. Cuando te piden la segunda caja empieza el verdadero negocio.

Cualquiera puede vender la primera vez, normalmente bajando los precios. El problema serio aparece cuando tienes vino criando polvo en el almacén, referencias que no rotan, clientes que compran una vez y desaparecen, comerciales que visitan mucho pero venden poco y márgenes que no justifican el esfuerzo.

Lo solucionamos con un sistema comercial para ordenar cartera, mejorar rutas, activar oportunidades y vender con más margen y más recurrencia.

• Organización del equipo comercial y optimización de rutas.
• Análisis profundo de cartera de clientes y referencias.
• Mejora del argumentario de ventas y estrategias de rotación.
• Definición de objetivos, seguimiento e incentivos reales.

Tus camareros saben muy bien el menú, pero no de vender vino, y eso te está haciendo perder miles de euros al mes.

Cuando un cliente se sienta y tu equipo de sala solo pregunta "¿Qué van a beber?", estás tirando dinero a la basura. Si tienes botellas paradas, una carta que nadie entiende, vinos por copas que no rotan y referencias que dejan poco margen, el problema no es el cliente. Es el sistema.

Entramos para ordenar la carta, mejorar la recomendación en sala, aumentar la venta por copa, reducir mermas y convertir el vino en una línea real de rentabilidad.

• Incremento de facturación con visión estratégica.
• Optimización de ventas y reducción drástica de mermas.
• Recomendación estratégica y formación en sala y producto.
• Alineación entre cocina, sala, carta de vinos y margen.